Preparados para 2013? ~ Forno, Fogão e Cia Consultoria Gastronômica Chiarini Culinary Consultants Brasil

13/01/2013

Preparados para 2013?

Pois é e o ano da serpente começou.

No horóscopo Chinês este será o ano da serpente e se diz que devemos estar preparados para investir muito em trabalho, para que se possa colher os frutos no ano seguinte.

Pensando desta forma, a lógica nos traz uma interessante visão, em 2014 acontecerá a Copa e desde o ano passado venho fazendo as mesmas perguntas a diversos empresários do setor de alimentação:

Você está preparado para receber turistas estrangeiros, seu negócio já está adequado, seu cardápio já foi revisado, sua equipe está pronta?

A resposta que ouço é sempre a mesma:

Quando chegar pertinho eu me preparo.

Ora, então para que serve o tempo senão para nos dar uma "folga" e podermos testar tudo antes, corrigir os possíveis erros e deixarmos tudo pronto?

Deixar tudo para a última hora, pode tornar-se uma decisão fatal para o seu negócio, principalmente na área de alimentação.

Imagine um turista americano ou europeu que está acostumado com padrões diferentes de alimentação, entrar em seu restaurante e pedir um simples filé mignon e receber um pedaço de carne mal cortado, mal temperado e feito as pressas, o resultados é simplesmente a perda deste e de todos os possiveis clientes com que este turista conversar no hotel onde está hospedado, na padaria, no estádio de futebol ou em qualquer outro lugar.

Porque? Simples! Comida é marcante!

Se estiver dentro dos padrões esperados o cliente sai contente e bem alimentado e lembrará do seu restaurante, se estiver acima dos padrões, o cliente fica feliz e bem alimentado e elogiará o seu restaurante, agora, se estiver abaixo do minimo esperado ou seja, como descrito acima, você e seu negócio serão lembrados muito mais rápido, só que de forma muito, muito negativa.

Por isso, esta é a hora de investir em seu negócio a tempo de se preparar adequadamente!

Deixe seu negócio pronto para 2014 e 2016, padronizado e personalizado!

Garanta que você estará na frente e com resultados ótimos!

Nossa consultoria tem a experiência necessária para deixar seu bar, hotel, restaurante, padaria gourmet e etc., pronto para a Copa e também para as Olimpíadas.

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